Hạt dinh dưỡng không chỉ giàu vitamin, khoáng chất và chất béo tốt mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, giúp bạn duy trì sức khỏe và vóc dáng. Việc kết hợp các loại hạt vào chế độ ăn uống không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Dưới đây là 10 công thức chế biến món ăn ngon từ hạt dinh dưỡng mà bạn có thể áp dụng ngay hôm nay.
1. Sữa hạnh nhân thơm béo
Nguyên liệu:
- 100g hạnh nhân ngâm qua đêm
- 500ml nước lọc
- 1-2 thìa mật ong
- 1/2 thìa vani (tùy chọn)
Cách làm:
- Xay nhuyễn hạnh nhân cùng nước.
- Lọc qua rây hoặc túi lọc sữa hạt.
- Thêm mật ong và vani vào khuấy đều, thưởng thức.
Sữa hạnh nhân không chỉ giúp cung cấp canxi mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, phù hợp cho người ăn chay và những ai muốn thay thế sữa động vật.
2. Bơ đậu phộng homemade
Nguyên liệu:
- 200g đậu phộng rang
- 1 thìa mật ong
- 1/2 thìa muối biển
Cách làm:
- Xay nhuyễn đậu phộng đến khi sánh mịn.
- Thêm mật ong, muối, tiếp tục xay.
- Bảo quản trong lọ kín để dùng dần.
Bơ đậu phộng là nguồn cung cấp protein và chất béo tốt, giúp tăng cường năng lượng và duy trì cảm giác no lâu.
3. Granola hạt dinh dưỡng giòn rụm
Nguyên liệu:
- 100g yến mạch
- 50g hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều
- 2 thìa mật ong
- 1/2 thìa quế bột (tùy chọn)
Cách làm:
- Trộn đều tất cả nguyên liệu.
- Nướng ở 150°C trong 20 phút, đảo đều giữa chừng.
- Bảo quản trong lọ kín và ăn cùng sữa chua hoặc sữa hạt.
Granola không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn là bữa sáng tiện lợi giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
4. Sinh tố hạt chia và chuối
Nguyên liệu:
- 1 quả chuối
- 1 cốc sữa hạnh nhân
- 1 thìa hạt chia
- 1 thìa mật ong
Cách làm:
- Xay tất cả nguyên liệu đến khi mịn.
- Rót ra ly, để hạt chia nở trong 5 phút trước khi uống.
Sinh tố hạt chia cung cấp axit béo omega-3, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và cải thiện hệ tiêu hóa.
5. Salad hạt óc chó và rau củ
Nguyên liệu:
- 1 bát rau xanh (cải xoăn, xà lách)
- 50g hạt óc chó
- 1/2 quả bơ
- 1/2 quả táo thái lát
- Sốt chanh dầu ô liu
Cách làm:
- Trộn đều các nguyên liệu.
- Rưới sốt lên và thưởng thức ngay.
Hạt óc chó giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đặc biệt tốt cho người lớn tuổi.
6. Cháo yến mạch hạt điều
Nguyên liệu:
- 50g yến mạch
- 300ml sữa hạt
- 30g hạt điều
- 1 thìa mật ong
Cách làm:
- Nấu yến mạch với sữa hạt.
- Thêm hạt điều rang, mật ong vào khuấy đều.
- Thưởng thức nóng.
Cháo yến mạch cung cấp chất xơ giúp kiểm soát cân nặng và tăng cường sức khỏe đường ruột.
7. Snack hạt mắc ca rang muối
Nguyên liệu:
- 100g hạt mắc ca
- 1/2 thìa muối biển
Cách làm:
- Rang hạt mắc ca trên chảo lửa nhỏ.
- Thêm muối, đảo đều.
- Để nguội và bảo quản trong hộp kín.
Hạt mắc ca giàu chất béo không bão hòa, giúp duy trì làn da khỏe mạnh và cải thiện chức năng não bộ.
8. Bánh năng lượng từ hạt lanh và chà là
Nguyên liệu:
- 100g hạt lanh
- 50g hạnh nhân
- 100g chà là
- 2 thìa cacao nguyên chất
Cách làm:
- Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu.
- Nặn thành viên nhỏ, bảo quản trong tủ lạnh.
- Dùng làm bữa ăn nhẹ bổ dưỡng.
Bánh năng lượng là lựa chọn lý tưởng cho những ai cần bổ sung năng lượng nhanh chóng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
9. Sốt pesto hạt bí ngô
Nguyên liệu:
- 50g hạt bí ngô
- 1 nắm lá húng quế
- 2 thìa dầu ô liu
- 1 tép tỏi
Cách làm:
- Xay tất cả nguyên liệu thành sốt mịn.
- Dùng kèm với pasta hoặc bánh mì.
Hạt bí ngô chứa nhiều kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe sinh lý.
10. Súp hạt sen bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- 100g hạt sen
- 300ml nước
- 1 thìa mật ong
- 1 chút muối
Cách làm:
- Nấu hạt sen với nước cho mềm.
- Xay nhuyễn, thêm mật ong, muối.
- Thưởng thức nóng hoặc lạnh.
Hạt sen giúp an thần, cải thiện giấc ngủ và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Với 10 công thức đơn giản với hạt dinh dưỡng, bạn có thể dễ dàng đưa hạt dinh dưỡng vào thực đơn hàng ngày để có bữa ăn ngon và lành mạnh. Hãy thử ngay hôm nay để tận hưởng lợi ích tuyệt vời của chúng!
Bạn có thể tham khảo thêm các loại hạt dinh dưỡng tại đây.
