Cách làm bánh mix hạt dinh dưỡng Không chỉ đơn thuần là một công thức nấu ăn mà còn là một hành trình khám phá thế giới ẩm thực phong phú và đầy sáng tạo. Những chiếc bánh không chỉ mang lại sự ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Với các loại hạt như hạt óc chó, hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt mix,… Những hạt này đều là cấc loại hạt rất tốt cho sức khỏe giúp tăng cường hàm lượng chất dinh dưỡng còn thiếu trong cơ thể của bạn.
1 Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh mix hạt dinh dưỡng
Trước khi bắt tay vào hưỡng dẫn cách làm bánh mix hạt dinh dưỡng, việc chuẩn bị nguyên liệu là rất quan trọng. Những nguyên liệu chất lượng không chỉ đảm bảo độ ngon mà còn ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của bánh.
Các loại hạt dinh dưỡng
Việc lựa chọn các loại hạt dinh dưỡng đa dạng sẽ giúp bánh của bạn có hương vị phong phú hơn. Các loại hạt như:
Hạt óc chó: Đây là một trong những loại hạt chứa nhiều omega-3, rất tốt cho não bộ và việc duy trì sức khỏe tim mạch. Hạt óc chó không chỉ bổ sung chất béo lành mạnh mà còn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Hạt hạnh nhân: Hạt hạnh nhân giàu vitamin E, magiê và chất xơ. Chúng giúp tăng cường năng lượng và là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một món ăn nhẹ lành mạnh.
Hạt chia: Là loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng chất xơ cao, omega-3 và các khoáng chất như canxi. Hạt chia có khả năng hấp thụ nước gấp nhiều lần khối lượng của nó, tạo thành gel khi ngâm trong nước, giúp no lâu hơn.
Hạt lanh: Giàu axit béo omega-3 và lignan, hạt lanh không chỉ góp phần vào sức khỏe tim mạch mà còn có tác dụng cân bằng hormone trong cơ thể.
2 Nguyên liệu khác để làm bánh mix hạt
Ngoài các loại hạt, bạn cũng cần chuẩn bị những nguyên liệu khác như:
Bột mì: Bột mì nguyên cám sẽ là lựa chọn tốt nhất, vừa giúp bánh có kết cấu chắc chắn vừa giữ lại hầu hết chất dinh dưỡng.
Đường tự nhiên: Có thể sử dụng mật ong hoặc đường dừa thay cho đường trắng để giảm thiểu lượng calo và cung cấp thêm hương vị tự nhiên.
Sữa hoặc sữa thực vật: Sữa tươi hoặc bất kỳ loại sữa thực vật nào như sữa hạnh nhân hay sữa đậu nành đều có thể sử dụng để làm bánh mềm mại hơn.
Các gia vị: Có thể thêm một chút vani, quế hoặc muối để tăng thêm hương vị bánh.
Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn sẽ cảm thấy hào hứng hơn trong quá trình làm bánh.
3 Quy trình thực hiện bánh mix hạt dinh dưỡng
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bước tiếp theo là thực hiện công thức làm bánh. Quy trình này bao gồm nhiều bước nhỏ nhưng mỗi bước đều mang tính quyết định đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.
3.1 Trộn bột và các nguyên liệu khô
Đầu tiên, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Tiếp theo, bạn cần trộn các nguyên liệu khô lại với nhau trong một bát lớn.
Nếu bạn muốn bánh có hương vị tự nhiên hơn, hãy sử dụng bột mì nguyên cám thay cho bột mì trắng. Điều này không chỉ giúp bánh có màu sắc đẹp mắt mà còn làm tăng giá trị dinh dưỡng.
Chia các loại hạt ra và thêm vào bột. Việc này sẽ giúp các hạt phân bố đều trong hỗn hợp bột và không bị chìm xuống dưới đáy khi nướng. Bạn có thể thử nghiệm với tỷ lệ các loại hạt khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích của mình.
3.2 Trộn nguyên liệu ướt
Trong một bát khác, bạn hãy trộn các nguyên liệu ướt như sữa, đường, và trứng (nếu bạn sử dụng). Nếu bạn muốn làm bánh thuần chay, có thể thay trứng bằng chuối nghiền hoặc bột hạt lanh hòa với nước.
Hỗn hợp ướt nên được khuấy đều cho tới khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Lúc này, bạn có thể thêm một ít tinh chất vani để tăng hương vị cho bánh.
3.3 Kết hợp bột khô và ướt
Khi hai hỗn hợp đã sẵn sàng, bước tiếp theo là kết hợp chúng lại với nhau. Đổ hỗn hợp ướt vào bát bột khô và dùng thìa khuấy đều. Đừng khuấy quá lâu vì điều này có thể làm bánh trở nên cứng.
Thêm vào đó, bạn cũng có thể cho thêm một chút hạt chia hoặc hạt lanh vào lúc này để tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho bánh.
3.4 Nướng bánh
Sau khi đã hoàn thành quy trình trộn bột, hãy cho hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị sẵn và nướng trong khoảng 25-30 phút. Để kiểm tra xem bánh đã chín chưa, bạn có thể sử dụng một que tăm. Nếu que tăm cắm vào giữa bánh ra sạch thì bánh đã chính rồi.
Khi bánh chín, hãy để nguội trước khi lấy ra khỏi khuôn. Bạn có thể trang trí bánh bằng một số trái cây khô hoặc rắc thêm hạt lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.
4 Ưu điểm của bánh mix hạt dinh dưỡng
Bánh mix hạt dinh dưỡng không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số ưu điểm nổi bật mà bạn nên biết.
Cung cấp năng lượng
Nhờ vào sự kết hợp của nhiều loại hạt dinh dưỡng, bánh chứa một lượng lớn protein và chất béo tốt cho sức khỏe. Điều này giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể, đặc biệt là cho những người hoạt động thể chất nhiều hoặc cần tập trung cao độ.
Hơn nữa, các loại hạt cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng hiệu quả hơn.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Với hàm lượng chất xơ cao từ các loại hạt, bánh mix hạt dinh dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp duy trì sự hoạt động của ruột, ngăn ngừa tình trạng táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột.
Bên cạnh đó, việc tiêu thụ chất xơ thường xuyên còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đại trực tràng và các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Hỗ trợ giảm cân
Nhiều người nghĩ rằng bánh ngọt thường chứa nhiều calo và không thể giúp giảm cân. Tuy nhiên, bánh mix hạt dinh dưỡng lại khác. Với nguyên liệu từ thiên nhiên và không chứa chất phụ gia độc hại, bánh có thể trở thành một lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn kiêng.
Nhờ vào sự có mặt của chất xơ và protein, bánh giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và từ đó giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày.
Thúc đẩy sức khỏe tim mạch
Một trong những lợi ích nổi bật nhất của bánh mix hạt dinh dưỡng là khả năng thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Những loại hạt như hạt óc chó và hạt lanh chứa nhiều omega-3, giúp giảm cholesterol xấu trong máu và tăng cholesterol tốt.
Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa có trong hạt cũng giúp bảo vệ mạch máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Liên hệ ngay :
☎ Sđt: 098-149-5996
📌 Shope: https://shopee.vn/hatnhanho
Facebook: Hạt Nhà Nhớ
📧 Email: hatnhanho@gmail.com
